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Ein Backhack: So wird euer Kuchen schön gleichmäßig durchgebacken!
Außen verbrannt und innen noch nicht ganz durch – so passiert euch das nie wieder:
Das Backblech hat ja zwei verschiedene Seiten: Eine abgeschrägte und eine gerade.
Vermutlich habts ihr des bisher auch immer so gemacht wie ich – und die abgeschrägt Variante vorne – also direkt bei der Scheibe ghabt.
Genau des ist aber der Fehler.
Die Abgeschrägte Seite gehört hinten zurück, zum Gebläse vom Backrohr. Durch die Schräge zirkuliert nämlich die Luft besser. Die Hitze verteilt sich so überall gleichmäßig und euer Kuchen oder was auch immer ihr im Rohr habt –wird perfekt gebacken.
